صنعت طیور از تعطیلی مرغداریها، سقوط مصرف و بحران نقدینگی خبر میدهد؛
مرغ ۴۰۰ هزار تومانی در راه است؟ / هشدار درباره جهش دوباره قیمتها در آستانه محرم
بازار مرغ بار دیگر در آستانه یک شوک قیمتی قرار گرفته است. در حالی که بسیاری از خانوارها همین حالا نیز برای خرید محصولات پروتئینی با مشکل مواجه هستند، دبیرکل فدراسیون طیور ایران از احتمال افزایش قیمت هر کیلوگرم مرغ تا مرز ۴۰۰ هزار تومان در روزهای منتهی به ماه محرم خبر داده است؛ هشداری که میتواند نگرانیها درباره آینده بازار مواد غذایی را تشدید کند.
به گزارش دسترنج،بازار مرغ بار دیگر در آستانه یک شوک قیمتی قرار گرفته است. در حالی که بسیاری از خانوارها همین حالا نیز برای خرید محصولات پروتئینی با مشکل مواجه هستند، دبیرکل فدراسیون طیور ایران از احتمال افزایش قیمت هر کیلوگرم مرغ تا مرز ۴۰۰ هزار تومان در روزهای منتهی به ماه محرم خبر داده است؛ هشداری که میتواند نگرانیها درباره آینده بازار مواد غذایی را تشدید کند.
این در حالی است که قیمت مرغ کامل در بازار به ۳۵۰ تا ۳۷۰ هزار تومان رسیده و برخی قطعات پرمصرف مانند سینه، ران و فیله با نرخهایی فراتر از ۶۰۰ تا ۸۰۰ هزار تومان به فروش میرسند. اما پرسش اصلی اینجاست؛ چرا با وجود کاهش شدید قدرت خرید مردم، قیمتها همچنان در مسیر صعود قرار دارند؟
مرغ گرانتر میشود؛ وقتی تولیدکنندگان یکی پس از دیگری کنار میروند
فعالان صنعت طیور میگویند بحران اصلی دیگر کمبود نهاده یا تحریم نیست؛ بلکه کمبود نقدینگی است. فشار هزینهها به حدی رسیده که بخشی از مرغداریهای کوچک تعطیل شدهاند و برخی واحدها نیز ظرفیت تولید خود را کاهش دادهاند.
تعطیلی تولیدکنندگان به معنای کاهش عرضه در ماههای آینده است؛ موضوعی که میتواند زمینه را برای جهش دوباره قیمتها فراهم کند. به بیان ساده، هرچه تعداد تولیدکنندگان کمتر شود، احتمال افزایش قیمت در بازار بیشتر خواهد شد.
سقوط مصرف؛ مردم دیگر توان خرید ندارند
شاید مهمترین بخش این ماجرا، کاهش چشمگیر مصرف باشد. برآوردهای صنعت طیور نشان میدهد مصرف محصولات پروتئینی در کشور بین ۲۵ تا ۳۰ درصد کاهش یافته است. این آمار تصویری روشن از وضعیت معیشت خانوارها ارائه میدهد؛ جایی که حتی مرغ، که سالها ارزانترین منبع تأمین پروتئین محسوب میشد، به کالایی گرانقیمت تبدیل شده است.
کاهش مصرف از یک سو و افت تولید از سوی دیگر، بازار را وارد چرخهای خطرناک کرده است؛ چرخهای که در آن هم مصرفکننده تحت فشار قرار میگیرد و هم تولیدکننده.
تخممرغ هم در مسیر بحران
بحران تنها به بازار مرغ محدود نیست. تولیدکنندگان تخممرغ نیز از فروش محصول زیر قیمت تمامشده خبر میدهند. در حالی که هزینه تولید هر کیلوگرم تخممرغ به بیش از ۲۳۰ هزار تومان رسیده، قیمت فروش در برخی موارد کمتر از ۱۹۰ هزار تومان بوده است.
ادامه این روند میتواند به کاهش تولید و تکرار سناریوی کمبود و گرانی در بازار تخممرغ نیز منجر شود.
محرم؛ آغاز موج جدید گرانی؟
با نزدیک شدن به ماه محرم، تقاضا برای گوشت مرغ به طور سنتی افزایش پیدا میکند. اگر این افزایش تقاضا با کاهش تولید و مشکلات نقدینگی فعلی همراه شود، رسیدن قیمت مرغ به محدوده ۴۰۰ هزار تومان دیگر یک سناریوی دور از ذهن نخواهد بود.
بازار مرغ امروز بیش از هر زمان دیگری میان دو فشار متضاد گرفتار شده است؛ از یک سو مردم توان خرید ندارند و از سوی دیگر تولیدکنندگان توان ادامه فعالیت. نتیجه این وضعیت میتواند گرانیهای تازهای باشد که مستقیماً سفره خانوارهای ایرانی را کوچکتر خواهد کرد.
