نان گران شد، کیفیت نه؛
گلایه مازندرانیها از افزایش قیمتها!
نرخ انواع نان در استان مازندران پس از مدتها ثبات، افزایش یافت و قیمتهای جدید به نانواییهای استان ابلاغ شد.
به گزارش دسترنج،بر اساس نرخهای جدید، قیمت هر قرص نان لواش به یک هزار و ۷۰۰ تومان، تافتون به دو هزار و ۶۰۰ تومان، بربری به ۶ هزار و ۵۰۰ تومان و سنگک ماشینی به ۷ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است. همچنین نرخ سنگک سنتی ۹ هزار تومان، نان محلی ۸ هزار و ۵۰۰ تومان و نان آزادپز ۵۰۰ گرمی ۲۳ هزار تومان تعیین شده است.
افزایش قیمت نان در حالی اعمال شده که بسیاری از شهروندان معتقدند کیفیت نان متناسب با رشد قیمتها بهبود نیافته است. برخی مصرفکنندگان میگویند نانهای عرضهشده همچنان با مشکلاتی نظیر سفت شدن سریع، کیفیت نامناسب آرد و پخت غیراستاندارد مواجه هستند و انتظار دارند نظارت بر کیفیت نان همزمان با اصلاح قیمتها افزایش یابد.
در مقابل، نانوایان افزایش هزینههای تولید را دلیل اصلی اصلاح نرخها عنوان میکنند. به گفته فعالان این صنف، هزینههای آب، برق، گاز، اجاره واحدهای صنفی و دستمزد نیروی کار طی یک سال گذشته رشد قابل توجهی داشته و ادامه فعالیت با نرخهای قبلی برای بسیاری از نانواییها دشوار شده بود.
کارشناسان اقتصادی نیز معتقدند سامانه هوشمند یارانه آرد و نان میتواند نقش مؤثری در شفافسازی فرآیند تولید و توزیع نان داشته باشد. به باور آنان، تحلیل مستمر دادههای این سامانه و برخورد سریع با تخلفات، زمینه ارتقای کیفیت و مدیریت بهتر یارانهها را فراهم میکند.
مسئولان استانی نیز از برنامهریزی برای بهبود کیفیت نان خبر دادهاند. در همین راستا، تأمین گندم یکدست و باکیفیت برای کارخانجات آرد، افزایش نظارت بر واحدهای نانوایی و بازنگری در دستمزدهای این صنف از جمله اقداماتی است که در دستور کار قرار دارد.
با وجود افزایش قیمتها، مطالبه اصلی مردم همچنان ارتقای کیفیت نان است؛ مطالبهای که تحقق آن نیازمند همکاری و تعامل مستمر میان نانوایان، دستگاههای نظارتی و متولیان حوزه آرد و نان خواهد بود. بسیاری از شهروندان امیدوارند وعدههای مطرحشده درباره بهبود کیفیت آرد و نظارت بر فرآیند پخت، در ماههای آینده به نتایج ملموس و رضایتبخش منجر شود.
